GUSTA LA VITA CON LA MAGIA DEI VITELLONI

IL GRANDE SHOW

Goditi il menù dei Vitelloni

TARTARE

DI CHIANINA

TARTARE

10

Con maionese alle alici, crumble salato e fior di cappero

TARTARE

9

con crema di carciofi e pecorino

TARTARE

10

con burrata al tartufo e funghi porcini

ANTIPASTI

DI MARE

TONNO VITELLONI

13

CARPACCIO DI TONNO, FONDO DI VITELLA,  SALSA TONNATA E FIOR DI CAPPERO

TARTARE DI SPIGOLA

13

CON PUNTARELLE E ALICI DEL CANTABRICO

ALICI CROCCANTI

9

E SALSA PICCANTE

CROCCHETTE DI POLPO

9

AGLI AGRUMI

BACCALÀ MANTECATO

9

CON POLENTA CROCCANTE

FRITTI

supplì al ragù

3

con fonduta al tartufo

tris di supplì

7,5

Taleggio e porcini - Amatriciana - Baccalà, patate e rosmarino

Ovoline di bufala fritte

6 crocchetta di patate

2,5

cotto e mozzarella

fiore di zucca

4

alici e mozzarella

chips e patate

4

alici e mozzarella

patate fritte in stick

5 Filetto di Baccalà pastellato

6

SALSAMENTERIA

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

16

Crudo di Amatrice, Lonzino stagionato
Salame Marchigiano, Pecorino semi-stagionato
Taleggio DOP, Ricottina di bufala con miele al tartufo

PARMA

12

stagionato 22 mesi

Paleta di Jamon Iberico

19 Mozzarella di Bufala Aversana

7 Tris di ricottine di bufala

7

Miele e Tartufo / Marmellata di cipolle / Marmellata di Ribes

BRUSCHETTE

Pomodoro camone

6

burrata e olio alle erbe

Burrata

6

cicoria saltata e alici del Cantabrico

Patanegra

7

e burrata

POLPETTE

di manzo

6

con fonduta al tartufo

di Melanzane

6

alla parmigiana

di Pollo alla cacciatora

6

con la sua maionese

CARCIOFI

alla romana

7 alla giudia

7

+ pecorino 1 €

primi piatti

spaghetti

17

con vongole veraci

gnocchi di patate

14

alla bolognese di tonno

mafalde

10

con fagioli, cozze e pecorino

pappardelle

14

con ragù bianco di vitella

cannelloni

14

con ripieno di carne

pici

13

alla gricia con carciofi, guanciale e pecorino

le romane

Bucatini all’amatriciana

12

con pomodoro, guanciale e pecorino

Rigatoni alla carbonara

12

con uova, guanciale e pecorino

Tonnarelli cacio e pepe

12

con pecorino e pepe

di mare

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

16 Tonno in agrodolce

18

con cipolla rossa, uvetta e pinoli

Tentacolo di polpo rosolato

15

con crema di patate al rosmarino e fondo bruno

Baccalà in umido

15

con datterini e olive

di terra

Guancia di vitello brasata

19

con purè di patate

Petto di vitella alla fornara

14

con le sue patate

Coda alla vaccinara

15

LE CARNI

TOMAHAWCK

6,5-7,5 / hg

Danese o Black Angus

FILETTO*

26-27

Danese o Chianina 260gr

TAGLIATA DI CONTROFILETTO

22-29

Selezione i “Vitelloni”, Danese, Black Angus, Chianina (330g)

BISTECCA DI COSTA

5,5 - 6,5 / hg

Selezione Premium, Selezione "I Vitelloni", Danese, Chianina

FIORENTINA

6-7,5 / hg

Selezione Premium, Selezione "I Vitelloni", Danese, Chianina

BISTECCA SANZA OSSO

29

Danese o Black Angus 330gr

LA WAGYU

Wagyu SRF 9+

17 / hg

Tagliata di Controfiletto o Bistecca senza osso

WX Australian Wagyu

25 / hg

Tagliata di Controfiletto o Bistecca senza osso

LA GRIGLIA

Galletto alla Diavola

17 PETTO DI POLLO BIO*

12 *VARIANTI

3-4

Funghi Porcini, Purè, Tartufo

BURGER

Con pane artigianale, pomodoro, insalata, salsa Vitelloni e patate stick

SCEGLI LA TUA COMBINAZIONE:

pancetta crispy e bufala affumicata
speck e cheddar

Hamburger di Chianina

14/16

Toscana - 150/250 g

Hamburger di Angus

14/16

U.S.A. - 150/250 g

Hamburger di Selezione “I Vitelloni”

13/15

150/250 G

Burger di pollo ai cornflakes

14

250 g

Beyond Meat Burger

16

VEG - 150 g

GOURMET

Sandwich di polpo

16

con puntarelle
e bufala affumicata

LE PIZZE

Tutte le nostre pizze sono disponibili nelle versioni:

romana – bassa e croccante
farina integrale +0,5 €
napoletana – alta e soffice +0,5 €
gluten free

MARGHERITA

7,5

POMODORO, FIORDILATTE

NAPOLI

8

POMODORO, FIORDILATTE E ALICI

I VITELLONI

9

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA DOP E BASILICO

IL CAPRICCIO

9

CLASSICA CAPRICCIOSA CON UOVO

LA BERSAGLIERA

9

FIORDILATTE, VERDURE DI STAGIONE E POMODORI CILIEGINO

RICOMINCIO DA TRE

9,5

FOCACCIA CON POMODORI CILIEGINO, MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO

KING

9

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA DOP E PROSCIUTTO DI PARMA

MAGNA GRECIA

9

POMODORO, FIORDILATTE, FUNGHI E SALSICCIA

PICCOLO DIAVOLO

9

POMODORO, FIORDILATTE E SALAME PICCANTE

IL SORPASSO

9

FIORDILATTE, CICORIA SALTATA E SALSICCIA

LA PARMIGIANA

9

POMODORO, FIORDILATTE, MELANZANE E PARMIGIANO REGGIANO

BELL’ANTONIO

9

FIORDILATTE, FIORI DI ZUCCA E ALICI

DOLCE VITA

8,5

FIORDILATTE, PATATE, PROSCIUTTO COTTO E ROSMARINO

BENVENUTI AL NORD

9

FIORDILATTE, SPECK E BRIE

LE PIZZE GOURMET

Le nostre pizze gourmet sono composte da ingredienti selezionati e di prima scelta.

VACANZE ROMANE

12

MARGHERITA CON CREMA DI DATTERINI, BUFALA E PARMIGIANO

LA GRANDE BELLEZZA

12

BUFALA AFFUMICATA, MORTADELLA E PISTACCHI

IL CICLONE

18

FOCACCIA CON STRACCIATELLA DI BURRATA E PATANEGRA

IL MOSTRO

12

FIORDILATTE, RICOTTA DI BUFALA, PUNTARELLE E ALICI DEL CANTABRICO

IL MOSTRO

12

FIORDILATTE, RICOTTA DI BUFALA, PUNTARELLE E ALICI DEL CANTABRICO

SUBURRA

12

CREMA DI PATATE VIOLA, BUFALA AFFUMICATA E SALSICCIA DI MONTAGNA

LA PAZZA GIOIA

14

FIORDILATTE, TARTUFO SCORZONE NERO E FUNGHI PORCINI

BENVENUTI AL SUD

12

BUFALA AFFUMICATA, SCAROLA SALTATA, CAPPERI, ALICI E OLIVE RIVIERA

LA MALAFEMMINA

14

POMODORO, POMODORINO VESUVIANO, BURRATA E BASILICO

SMETTO QUANDO VOGLIO

12

FIORDILATTE, CREMA DI ZUCCA E PANCETTA

IL MARCHESE DEL GRILLO

13

CREMA DI CARCIOFI ALLA ROMANA, FIORDILATTE, GUANCIALE E PECORINO

MATRIMONIO ALL’ITALIANA

12

FIORDILATTE, PATATE AL FORNO, FUNGHI PORCINI, TALEGGIO E NOCI

CONTORNI

Puntarelle

7 Melanzane grigliate

6 Patate al forno

5 Scarola uvetta e pinoli

7 Cicoria di campo ripassata

7

INSALATE

Cesar Salad

10 salmone

10

Tsatsiki e cavolo viola

FINOCCHI

8

olive riviera e arance

insalata greca

10

feta, olive, cetrioli, cipolla rossa e pomodorini

NON IL SOLITO CHEESCAKE

7

Mousse di formaggio, cremoso al cioccolato bianco, crumble e coulis di frutti di bosco

LA GIRELLA

7

Rotolo con crema al pistacchio, glassa al cioccolato bianco e granella di pistacchio

LA PERA

7

Mousse alla ricotta, pere caramellate alla cannella e croccante al rosmarino

TORTA I VITELLONI

7

Pan di spagna, mousse di fior di latte all’arancia e copertura al cioccolato fondente

POP CORN

7

Ganache montata al pop corn, caramello salato, biscuit alla vaniglia e pop corn caramellati

TIRAMISù

7

Semplice o alla Nutella

LA PAVLOVA

7

Meringa croccante con ganache al lampone, cioccolato bianco, vaniglia e frutti di bosco

ZUPPA INGLESE

8

Pan di Spagna imbevuto di Alchermes, strati di crema pasticcera alla vaniglia e crema al cioccolato fondente